湖北长阳:土家的别样生活

(2004-07-20)


  长阳是土家族的聚集地。土家族人被认为是传说中远古的巴人后裔,但现今还能不能从土家族人身上发现一些古代文化的遗迹?答案就藏在湖北省西南方的土家族自治县长阳。在那块处女地,一切有关“很久很久以前……”的原始谜团等待解开。
    感受土家文化
    传统土家族人的生活面已无缘体会,土家族的文化面如今多少还保留在坐落于清江下游的“土家族文化村”中。仿吊脚楼建筑所盖的文化活动中心,外观古色古香,是游长阳的观光客必到之地。1994年所成立的“长阳土家族民间艺术团”,每周五、六两天固定在此处表演传统的土家歌舞。 土家族最特别的两大习俗性节目便是“哭嫁”和“跳丧”,土家族女儿出嫁一定要“哭嫁”,过去不哭的姑娘不准出嫁。新娘出嫁时还需要有9个未婚女子陪着一同哭,叫做“陪十姊妹”。“跳丧”又称“祭向王”,向王是土家族人的祖先。土家族老人死后,子孙会以歌舞的方式祭祀向王,并对死者致意,这与一般人面对死亡时的哭哭啼啼形成了对比,更看得出土家人的达观知命。 除了“哭嫁”和“跳丧”,长阳南曲“渔家乐”悠扬的乐声,诉说着土家人清闲自在的生活情趣。“织锦姑娘”的内容,则在描述土家姑娘自十二三岁就要开始学编织,用简易的织布机亲手织出传统的土锦布料,土家语称此纺织布为“西兰卡普”,也就是花被面的意思。土家姑娘出嫁时,必须有亲手编织的“西兰卡普”作嫁妆。 “土家风采”的节目最具创意,表演者的服装全部用土家族的农作物(如麻、高梁、玉米穗……)作设计的材料,而服装型式则极富野性的现代感,不但露背、露胳膊、也露肚脐。最后“满堂红”粗犷豪放的乐音,暗示送客时间到了!
    “清江百鸟湖旅游区”是专门让旅客乘船游江的地方,自码头登上机动游船,行驶至“武落钟离山”约需两个小时。清江水真正是清澈无比,过去的土家族人会直接饮用清江水。清江两岸的景致应说是秀丽但缺乏变化,也许因为是旅游区,只觉得干净清爽,草木还算茂盛,但比起“三峡”,这儿不禁显得单调无奇。
有一样东西是没失传的,那就是“清江鱼”。清澈的江水蕴育的鱼群,其鲜美真是远近驰名,连武汉市区内的人都不惜重金争买绝无污染的清江鱼,比较起来,“武昌鱼”反倒失色不少。
    依山而建的土家族吊脚楼,是在平地上用木柱撑起,分上下两层,上层通风、干燥作为人们的居室,下层则为牲畜栏圈或堆放杂物。 位于“郑家榜”的吊脚楼是清朝的土家族秀才郑珍三、郑佩山两兄弟所建,充分表现富裕人家盖房子的讲究:屋顶上装饰着向天飞檐(可惜那对“双龙抢珠”已在文革时遭破坏),廊檐下还雕着凤凰展翅、喜鹊落梅等图样,门顶有个太极图,这些都在显示土家族的汉化很早;而吊脚楼上的曲廊栏杆更呈现出土家族的精致文化品味,实不亚于汉人。
    旅游贴士

  食

  土家香肠、腊肉:“香桩腊肉”是清江土家族的名菜。土家人除农作外,几乎家家养猪,所以猪肉是主要肉食来源。为将肉品长久保存,土家人户户都长年晒着腊肉,让肉自然风干,做菜时可吃原味,或加上一些香料。

  土家泡菜:泡菜对一般人而言只是开味菜,但是对土家人而言,却餐餐都不可缺少。葱、蒜、萝卜、各种根茎菜类,都可以用土家人特有的“酸水”做成泡菜,逢闷热的春、夏季节,以此泡菜下饭格外开胃。

  清江鱼:完全零污染的清江鱼,是长阳观光客必尝的一道菜,而且可依个人口味请店家烹调。清江鱼也是武汉市市场上叫价最高的鱼类。

  行

  自武昌汽车站搭乘开往长阳的长途巴士,每天有两班车对开,武汉的出发时间是8:30和15:30,车程约为5个小时。

  购

  长阳地方的土家特产中,“艮山绿茶”喝起来清新爽口,价钱便宜;“清江扁鱼干”油炸可食,游客可买回家,吸收无污染的鱼类钙质。

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