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关于“自带酒水”的网上对话
6月21日15点，中国旅游饭店业协会副会长张志军就天平律师事务所主任原伟律师作客新浪网嘉宾聊天室，就5月1日起正式实施的《中国旅游饭店行业规范》第29条“饭店可以谢绝客人自带酒水”的问题与广大网友进行了对话。在一个小时中，有登记身份参与提问的网友94人，点击次数为782次。
主持人：《中国旅游饭店行业规范》实施已经有一段时间了，其中第29条“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、舞厅等场所享用”在社会上引起了轩然大波，很多媒体对此进行了采访与关注，一时间，各界人士众所纷纭。为此，新浪网邀请中国旅游饭店业协会张志军副会长、天平律师事务所主任原伟律师作客嘉宾聊天室，对饭店是否可以谢绝客人自带酒水等网友关心的话题和网友进行沟通，欢迎网友提问。
张志军：中国旅游饭店业协会成立于1986年2月，目前拥有星级饭店会员单位2500多家，我们非常感谢各位网友对我们的关注。
原伟：天平律师事务所是1988年成立的，我很高兴来到新浪网聊天室和各位见面，对于今天聊天的话题我非常感兴趣，愿意从法律角度出发和广大网友交流看法。
主持人：许多网友认为制定这样一条规范，其实是对饭店酒水高额利润的一种保护，张副会长能不能谈谈《规范》出台的动机以及出台后的效果呢?
张志军：其实《规范》酝酿很久了，它的出台，一方面是应对入世的举措，加入世贸组织后，任何事情的运作都要走向国际化；另一方面也为了适应旅游业的发展。近几年来旅游业发展迅速，但很多人对我们这个行业的做法和经营方式还不是很清楚。顺应会员单位的愿望和要求，我们出台了这样一个行业规范。行业规范把消费者应该享有的权利充分地体现出来，同时酒店经营者应怎样尊重消费者，以及酒店平常习惯的做法也写入《规范》，这一点我们是充分尊重消费者的知情权和合法权益的，让消费者明明白白地消费，避免造成一些误会。
《规范》出台以后效果很好，从大家关心的程度、大家议论的程度以及探讨问题的深度，都可以看出来。我想这可以说明，随着改革开放和市场经济的发展，大家对原来很多不清楚的问题开始关注并探讨起来了，这是很好的事情，在行业内也起到了很好的作用。
《规范》的出台，除了保护消费者合法权益，还保护我们行业应有的自主经营权等行业的利益，也体现了保护我们协会会员的合法权益。最近申请入会的单位非常多，说明我们的行会确实能够代表我们这个行业。
主持人：刚才提到《规范》是行业协会出台的，很多网友对这个行业协会并不了解，你能不能介绍一下。
张志军：协会的全称叫做中国旅游饭店业协会，首先定义在旅游饭店上，这当然有历史原因。我们的主要成员是2500多家饭店，从一星级到五星级都有。
网友：原伟律师，我国旅游饭店行业是否有相关的法律法规，此《规范》的出台，符合我们的法律吗？
原伟：目前我们国家还没有颁布一部总的旅游法，但是相关的一些法规还是有的，比如说《合同法》，它规范所有民事主体发生的合同关系，还有《消费者权益保护法》，这也是一个调整经营者与消费者之间关系的法律规定，还有一个《民法通则》。我认为《中国旅游饭店行业规范》的内容，是符合我国现有的法律法规的。
主持人：两位能不能谈一谈《规范》适用于什么对象，据说《规范》适用于饭店，并不适用于餐馆，大家不好界定这个范围。
张志军：《规范》适用的范围是中国旅游饭店业协会的会员单位，如果其他单位愿意参照，从法律基本原则来讲是有这个权利的。
主持人：两位能不能谈一谈《规范》对消费者有什么约束呢？
张志军：这个问题从权利上讲可能更清楚。任何权力都是相对的，有了某一方面的自主权，发生经济关系的另一方在权利上就会有约束了。消费者有自主选择权，饭店也有自主经营权。消费者的主要权利是选择哪家饭店进行消费。
原伟：权利和义务是对等的，享受一定的权利就要履行一定的义务，旅行一定义务的同时就要享受一定的权利。
网友：酒店业一向被认为是暴利行业，请问五星级酒店的毛利率是多少? |
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